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とんがらし@水道橋 [路麺]

じわりじわりとエンディングに向かっている"とんがらし"


夜営業にやって来てみたよ。


準備中の札が出てるのに店内で談笑してるお兄ちゃんが居る。誰?


あっ、もしかして・・・噂のコーケーシャ?


さてさて、夜営業は17:10にOPEN。なんだか中途半端な10分だがそれでいいんだと思う。17:00オープンだと10分前くらいから心の準備をしなくちゃいけないけど17:10オープンなら17:00になった頃に「あぁ、そろそろ開店時刻だねぇ」って余裕が出る。

じいちゃんはギリギリまで椅子に座って談笑してる。事前に天ぷらの揚げ置きを作ろうともしない。ステキ!

夜の部とんがらしの目玉商品はコチラ。


曜日限定のビバ丼。

夜営業になるとニュルニュルと出てくるドンブリ短冊。




 「もりあわせ丼、ごはん半分で!」


じいちゃんの天ぷら揚げ場でいろいろと教わっているみたいだね。


いくら若くても独りで回すのはきついでぇ!


こんなんメニュー豊富だからさ。大変だよ。



メインの商品だけでいいから、しっかり受け継いでほしいなぁ。



さて、味噌汁スタンバイの儀。




 「おぃおぃ、ばばぁ!ごはん半分だぞ!(笑)」

 「あら、そうだったわねぇ(笑)」


まぁ、そんな言葉遣いしてないけどね。

午前の部では直前にそばかひもかわか訊き直すんだけど夜の部のドンブリは一種類しかないからセルゲイ(しかたがネィ)だよね。イレギュラーな注文をしたコチラがワリかったよ。



もりあわせ丼(ごはん半分)550円。


味噌汁は予め用意された具に生タイプのパック味噌を入れてお湯で溶くタイプ。生タイプのパック味噌は予め温めてあるところがグーだ!非常にグーだ!英語にしたらVery Goodだ!コッチのが簡単だな。



受け取り口にはいつもの様にタヌキがあったんだが今回はしいたけ有り。コレは夜の部独特のフリートッピンかしら?




さて、もりあわせ丼(ごはん半分)550円。


味噌汁マゼマゼの儀。


もりあわせ丼。これは大迫力!


昼の部の"もりあわせ・そば"とは違い、ブナシメジ、大葉が載っかっている。




あんまりね、後継者の方に多大な期待を寄せるのもワリーからね。じいちゃんに教えてもらったことを元に、自由にやったらエェと思うよ。出来ることをしっかりね。天ぷら否定ってのも選択肢の一つだよ。



とんがらし

月金昼 11:15-15:45

月木夜 17:10-19:00

土曜日 11:00-14:20

定休 <日祝>

東京都千代田区神田三崎町3-2-10



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しぶそば 大井町店@大井町 [路麺]

うちば@青物横丁を出て大井町方面へさんぽ。すごく良さそうな店を見つけるが準備中だった。


大人用のヤツはないのかなぁ・・・。できればSuica対応のヤツ。




コレっくらいの大きさだと大仏ではなくて、仏さんなのかな。室内安置の仏像って立像の形式をしてるイメージが強いんだけど、屋外設置でコンパクトサイズの仏さんはなんて表現するんだろうね。M・Jに訊いたら分かるかもね。


こんな路地の奥に・・・。


大衆酒場 おかめ。


もう営業していない様子。



大井町に到着したが土曜日は定休日だったよ。




・・・って事でしぶそばに訪問。


今回はコレだね。

人玉いい!

参ねんか?

 ぎげげ・・・。

・・んそ。


Suica対応の券売機がとってもステキ!東急傘下だから表示はPASMOだけどね。


ポチッとな。


ポチッとしてからSuicaを所定の位置にグイグイ擦り付けるのよ。



 「すごく温かいそばでお願いします!」


しぶそばのかき揚げって季節によって変わるところがユニークだよね。

定番のかき揚げってのは存在しなくて季節によって具の内容が変わるの。しぶそばHPでお知らせしてくれるんだけど、せっかくの過去のお知らせを消してやがるから過去メニューが分からんの。

いかげそのかき揚げそば 420円。


所謂ゲソ天とは違う。普通のかき揚げにゲソがちょっぴり入ってますよって品物。


基本はかき揚げ天ぷらで季節毎に風味として具材がチョッピリ変わりますよって品物。

「ゲソ・・・」って言われるとピコーンと反応してカルタをお手つきしてしまう人は注意が必要。そこまでゲソ感はないよ。



しぶそば 大井町店

 平 日 07:00-22:00

土日祝 11:00-20:00

東京都品川区大井1-1-7




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トースト [ごはん]

トーストをつくるよ。




マーガリン




リッチに使う。




そして創味シャンタンを試してみる


コレくらいかなぁ・・・。




美味いもんじゃないね。





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